Layer cake vegan ChocoCoco

Proportions pour un moule à charnière de 20cm. Si on n'en a pas on peut mettre dans des verrines.

Base

• 90g d'amandes
• 115g de dattes
• 60g de noix de coco rapée
• 1 pincée de sel

Mettre le tout au mixer avec la lame en "S". Déposer ensuite sur le fond du moule à charnières et aplatir.

Appareil

Partie 1

• 200g de noix de cajou
• 96g de dattes
• 10càs de cacao cru
• 4càs de sirop d'agave
• 125g de yaourt de coco
• 184ml de lait végétal

Partie 2

• 135g d'huile de coco fondue

Partie 3

• 10 càs de graines de chia
  moulues

Mettre la partie 1 au mixer, mixer jusqu'à l'obtention d'une crême lisse. Ajouter la partie 2, mixer, puis ajouter la 3. Verser sur la base, répartir, saupoudrer de coco rapée et mettre au frigo pour le lendemain.