Steam Cake

• 1/2 tasse de farine (60g)
• 1 càc de poudre à lever
• 1 oeuf
• 2 càs de lait
• 2 càs de sucre
• 1 càs d'huile végétale
• Optionnel : 1 càs de Matcha

Mélanger la farine et la poudre à lever

Dans un bol, mélanger l'oeuf, le lait, le sucre et l'huile végétale

Verse le contenu du bol sur la farine et mélanger

(Ajouter la poudre de Matcha)

Mettre des moules à cupcakes dans des ramequins en verre et y répartir la pâte

Placer les ramequins en verre dans l'eau bouillante et couvrir avec le couvercle enveloppé dans un chiffon, pour éviter que l'eau condensée ne retombe sur les gâteaux. Comme les ramequins auront tendance à vibrer pendant la cuisson, et générer des éclaboussures, on peut mettre dans un cuit vapeur à la place.

Laisser une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche